Постный медовик😍
Ингредиенты:
✅Мука 300 г
✅Сода 1/2 ч.л
✅Мед 170 г
✅Яблочное пюре 4 ст.л
✅Раст. масло 4 ст.л
Крем:
✅Кешью 200 г
✅Раст. молоко 100 г
✅Мед 4 ст.л
✅Лимонный сок 1 ст.л
Приготовление:
1. Мед нагреваем на паровой бане до кипения, но не кипятим, добавляем соду, состав должен вспенится, снимаем с плиты. Смешиваем полученную смесь, яблочное пюре, растительное масло и вливаем в муку. Замешиваем тесто. Накрываем его пленкой и ставим в холодильник на 10 минут.
2. Кешью заливаем горячей водой на 10 минут, сливаем воду. Смешиваем все ингредиенты для крема с помощью блендера и ставим в холодильник.
3. Тесто делим на 5 частей и раскатываем прямо на пергаменте в тонкий блин по форме будущего торта. Выпекаем коржи при температуре 180 градусов по ~7 минут.
4. Вынимаем и даем остыть. Прикладываем тарелку к коржу и обрезаем лишние края. Формируем торт, промазываем каждый корж кремом и накладывая один пласт на другой. Оставшиеся обрезки от коржей измельчаем в крошку и посыпаем торт. Даем немного пропитаться и украшаем при желании ягодами.
